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惣菜デリ情報満載便 インストラクター 出版物
惣菜デリの教科書
弁当
中食ビジネスはますます拡大傾向にあります。惣菜デリ情報満載便「別冊弁当 2015-2016」 を中食惣菜ビジネスのサポート情報としてご活用ください。
惣菜デリ情報満載便別冊「弁当15-16年度版」
・2015年11月15日発売　 定価（税込・送料込)15,000円
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弁当
「別冊弁当14-15年度版」
惣菜デリ情報満載便別冊「弁当14-15年度版」
・2014年11月15日発売　 定価（税込・送料込)15,000円
別冊弁当・お申し込みFAX用紙
惣菜デリの教科書
弁当
「別冊弁当13-14年度版」
惣菜デリ情報満載便別冊「弁当13-14年度版」
・2013年11月15日発売　 定価（税込・送料込)15,000円
別冊弁当・お申し込みFAX用紙
惣菜デリの教科書
弁当
「別冊弁当12-13年度版」
惣菜デリ情報満載便別冊「弁当11-12年度版」
・2011年11月15日発売　 定価（税込・送料込)15,000円
別冊弁当・お申し込みFAX用紙
惣菜デリの教科書
惣菜デリの教科書

1994年発刊「惣菜の教科書」にますます磨きをかけて、第3弾「中食・惣菜の教科書」を発売
「品質を上げて　価格を下げる」「大きくて　安くて　うまい」が21世紀の惣菜のキーワード

＊食のマーケット全体の「惣菜化」が始まった
＊業態別・中食惣菜ビジネス成功のカギ
＊専門店＝スペシャリストのプロの味、本物の味
＊有力スーパーの定番商品大集合
＊定番メニューの強化ポイント
＊マネジメントと販売計画入門
惣菜デリの教科書
弁当
好評につき「別冊弁当」第3弾発刊！
＊特集
＊価格帯別弁当
＊天丼・天重
＊丼・スナック系
＊おにぎりセット
＊麺類
惣菜デリ情報満載便別冊「弁当09-10年度版」
・2009年10月発売　 定価（税込・送料込)15,000円
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惣菜デリの教科書
惣菜デリの教科書
家庭延長の「できあい商品」から外食にも負けない「本物メニュー」に転換せよ！
＊飛ぶように売れる「作り方、売り方レシピ集」
＊「季節・旬・催時・天候」お客のニーズ完璧適応法
＊このまま使える３６５日「旬の販促計画書」
＊このまま使える12ヶ月「際の商売計画書」
＊「150坪から650坪まで」最適尺数の売り場作り
＊「最強の惣菜デリ売場」のすべて
＊専門店だからこそできる「商品力こそ命」大作戦
＊惣菜バックヤード「省力レイアウト＆機器」
＊スーパーチーフ「とっておきの効率作戦術」
＊荒利倍増「値入れ、廃業、見切り」の計数
＊競合店撃退マニュアル「惣菜デリ正面突破作戦」
食品商業臨時増刊(０２年５月号臨時増刊)
・2002年5月発売　 定価（税込）1,980円
林廣美の惣菜ドル箱レシピ
惣菜ドル箱レシピ
本書は月刊「食品商業」誌上で好評を博した連載「飛ぶように売れる惣菜完全レシピ」に大幅加筆の上、ベーシックメニューのレシピをズラリ200揃えた売場必携の１冊です。材料の基本から、作り方、盛り付け方まで詳細に写真解説しています。売れる惣菜作りのコツが手に取るようにわかります。
●超定番メニューをカラーで手ほどきするビジュアル解説
おこわ/炊き込み御飯/丼もの/おにぎり/握り寿司/巻き寿司、いなり寿司/とんかつ、ヒレかつ/天ぷら、かき揚げ/唐揚げ、フライドチキン/中華/焼き物・ミートデリ/グラタン＆ホットメニュー/煮物/サラダ
●出来栄えのムラとコスト高、事故の原因「自己流」を徹底排除せよ
●売れて儲かる商品でSKU＆売上げアップするレシピ集
米飯編/弁当編/寿司編/フライ編/天ぷら編/唐揚げ編/中華・エスニック編/焼き物編/ミートデリ編/煮物編/和え物編/シチュー・カレー編/サラダ編/スナック編
食品商業臨時増刊(０４年９月号臨時増刊
・2004年7月発売　 定価（税込）2,500円
別冊弁当
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一般価格　10,500円（消費税・送料込）
一冊まるごと弁当特集・いま売れている弁当の魅力を探る
ページサンプル表紙
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別冊弁当
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ページサンプル　幕の内
ページサンプル　健康

一般価格\15,000(消費税・送料込)

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